التفاح وفوائده الصحية
نصائح منزليه

التفاح وفوائده الصحية

التفاح وفوائده الصحية

فوائد التفاح عديدة جدا لذلك يجب على الجميع تناول التفاح لتجعل جسمك يحصل على كل فوائد التفاح العديدة . يُعد التفاح من أكثر أنواع الفواكه المفضلة لدي الكثيرين، كما انه من أكثر الفواكه انتشاراً حول العالم، ويوجد منه الكثير من الألوان والأنواع يوجد تفاح أحمر وتفاح أصفر وتفاح أخضر، ويتميز التفاح بطعمه اللذيذ، ولكن هل سألت يوماً ما عن الفوائد الصحية للتفاح ؟

يحتوي التفاح الأخضر والأحمر علي العديد من العناصر الغذائية والفيتامينات والمعادن مثل الألياف الغذائية والكاالسيوم والمغنسيوم كما يقال تناول تفاحة واحدة في اليوم تبقي الطبيب بعيداً، كما يُستخدم التفاح في صناعة العديد من الأقنعة المُغذية للشعر والبشرة . في هذا المقال سوف نقدم لكم الفوائد الصحية المدهشة للتفاح وبعض الوصفات والخلطات التي يدخل التفاح في صناعتها .

 

 

التفاح وفوائده الصحية
التفاح وفوائده الصحية

التفاح هو ثمرة من الشجرة المعروفة باسن Mslus domestica ، يتم زراعة التفاح في جميع أنحاء العالم ، ولكن ترجع نشأته الأولي إلي قارة آسيا منذ آلاف السنوات . يحتوي التفاح علي العديد من العناصر الغذائية والفيتامينات والمعادن ، تحتوي ثمرة متوسطة واحدة من التفاح علي العناصر الآتية :

  • السعرات الحرارية : 95 سعر حراري .
  • الألياف الغذائية : 4 جرام .
  • السكريات : 19 جرام .
  • البروتين : 0.8 جرام .
  • الدهون المشبعة : 0 جرام .
  • مجموع الدهون الكُلية : 0.3 جرام وهذا يُمثل 1% من إحتياجات الجسم اليومية الموصي بها .
  • فيتامين C : 4 ميلليجرام وهذا يُمثل 14% من إحتياجات الجسم اليومية الموصي بها .
  • البوتاسيوم : 196 ميلليجرام وهذا يُمثل 6% من إحتياجات الجسم اليومية الموصي بها .
  • فيتامين K : 4 ميلليجرام وهذا يُمثل 5% من إحتياجات الجسم اليومية الموصي بها .
  • فيتامينB6 : 0.1 ميلليجرام وهذا يُمثل 4% من إحتياجات الجسم اليومية الموصي بها .
  • المنجنيز : 1 ميلليجرام وهذا يُمثل 3% من إحتياجات الجسم اليومية الموصي بها .
  • الكربوهيدرات : 25.1 جرام وهذا يُمثل 10% من إحتياجات الجسم اليومية الموصي بها .
  • الكوليسترول : 0 ميلليجرام .
  • الصوديوم : 2 ميلليجرام .
  • الحديد : يمد التفاح الجسم الحديد ب6% من إحتياجات الجسم اليومية الموصي بها .

فوائد التفاح

اثبتت العديد من الدراسات التي تم عملها علي التفاح إلي أن التفاح قد يكون واحداً من أكثر الأطعمة الصحية التي يُمكنك إدراجها في نظامك الغذائي اليومي، تشمل الفوائد الصحية للتفاح علي تحسين عملية الهضم وتقليل خطر الإصابة ببعض أنواع السرطانات وأمراض القلب ومرض السكري والسكتة الدماغية.

يوفر التفاح الحماية من اضطرابات المعدة ، والإمساك ، وحصي المرارة ، الأنيميا وفقر الدم ، واضطرابات الكبد ، والسكري ، واضطرابات العين ، والروماتيزم ، والنقرس ، وأكثر من ذلك بكثير .

يساعد التفاح أيضاً علي تحسين الشعور بالضعف والإرهاق كما أنه يوفر الراحة من الزحار، كما يعمل التفاح علي منع الإصابة بمرض الزهايمر والشلل الرعاش.

أخيراً ، يساعد التفاح في العناية بالبشرة والأسنان والشعر.

تشمل فوائد التفاح علي الفوائد الآتية :

١- التفاح ملئ بكميات كبيرة من الألياف الغذائية :

التفاح غني بالألياف وخصوصاً الألياف الغذائية ، ويمد التفاح الجسم ب12% من متطلبات الجسم من الألياف الغذائية اليومية . تعمل الألياف علي وقاية الجسم من بعض الأمراض والمشاكل الصحية مثل مرض السكري ومرض الرتج والسمنة ، وقد تم التأكيد علي أهمية الألياف الغذائية في النظام الغذائي البشرة في السنوات الأخيرة . يحتوي كل 100 جرام من فاكهة التفاح علي 2.4 جرام من الألياف الغذائية .

٢- من فوائد التفاح تحسين من عملية الهضم وصحة الجهاز الهضمي :

يُساعد محتوي التفاح العالي من الألياف الغذائية علي تحسين جودة عملية الهضم ، حيث أن الأكل المنتظم للتفاح يحفز من حركة الأمعاء ويساعد علي منع الإمساك واضطرابات المعدة المختلفة .

تساعدك الألياف التي توجد في التفاح علي عملية التبرز بسبب قدرتها علي سحب الماء من القولون لتحفيز حركة الأمعاء أو امتصاص الماء الزائد من البراز لإبطاء الأمعاء .

فيساعد التفاح علي خروج البراز من الجهاز الهضمي بسهولة وسلاسة بدون أي تعب أو مجهود ، وبذلك فيُمكن استخدام التفاح لعلاج أحد مشاكل الجهاز الهضمي التي تنتج عن نقص الألياف الغذائية بالجسم وهي مشكلة البواسير ، البواسير هي عبارة عن وريد متورم في القناة الشرجية ، وعلي الرغم من أنها حالة صحية لا تهدد حياة المريض ولكنها قد تتسبب له في الآلام شديدة ، وسببها هو محاولات الضغط المستمرة علي منطقة المستقيم والحوض لمحاولة التبرز ، تساعدك الألياف علي عدم الإجهاد عند محاولة التبرو مما يساعد في التخفيف من البواسير كما انها مفيدة في منع النزيف المصاحب لحالة البواسير .

كما يعمل التفاح علي منه الإسهال ، والتخفيف من متلازمة القولون العصبي ، فتناول التفاح بانتظام قد يمنع أعراض الاسهال ، حيث أثبتت الأبحاث أن المرضي الذين تناولوا الأطعمة الغنية بالألياف القابلة للذوبان في الماء لمدة 6 أيام انخفضت لديهم نسب الإصابة بالإسهال .

ومن الأفضل أن تبقي بعيداً عن منتجات الألبان والأطعمة الدهنية عند إدخال كمية كبيرة من الألياف في نظامك الغذائي .

 

 

التفاح وفوائده الصحية
التفاح وفوائده الصحية

 

 

٣- التفاح غني بالمركبات الكيميائية النباتية ( phytochemicals ) :

قد تقلل الأنظمة الغذائية التي تحتوي علي نسبة عالية من الفاكهة والخضروات من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة مثل السرطان .

  • المركبات الكيميائية النباتية والتي تشمل علي الفلافونيد ، والفينولات ، والكاروتينات التي توجد في الفواكه والخضروات قد تساعد في الحد من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة .

التفاح مصدر غني بالمركبات الكيميائية النباتية ، وقد أظهرت الدراسات أن التفاح مرتبط بخفض مخاطر الإصابة ببعض أنواع السرطان وأمراض القلب والأوعية الدموية ومرض السكري والربو التنفسي .

تحتوي معظم أنواع التفاح علي مجموعة من المركبات الكيميائية النباتية مثل الكاتشين ، كيرسيتين ، فلوريدسين ، حمض الكلورجينيك ، وكل هذة المركبات لها خصائص مضادة للأكسدة قوية جداً .

كما تعمل المركبات الكميائية النباتية التي توجد في التفاح علي خفض نسبة الكوليسترول ، كما انها تمنع تكاثر الخلايا السرطانية والتقليل من عملية أكسدة الدهون في الجسم .

فوائد الحليب كامل الدسم
نصائح منزليه

فوائد الحليب كامل الدسم

فوائد الحليب كامل الدسم

يعتقد الكثير من الناس أن تناول الحليب منخفض الدهون أو خالي الدهون هو الأفضل لصحتك من تناول الحليب كامل الدهون أو الدسم. و لكن هناك دراسة جديدة تؤكد عكس ذلك، حيث ترى أن منتجات الألبان كاملة الدسم يمكن أن تقدم الفوائد لصحتك ولقلبك.

و قد أجرى الباحثون من جامعة ماكماستر في كندا دراسة على 136,384 شخص، و الذين تتراوح أعمارهم بين 35-70 عام من 21 دولة مختلفة. و تم تقييم المشاركيين على مدى 9 سنوات، و تم خلالها تسجيل إستهلاكهم اليومي من منتجات الألبان و علاقة ذلك بصحتهم العامة.

و قد تم تقسيم المشاركين في الدراسة إلى 4 فئات: الذين لم يتناولوا منتجات الألبان نهائياً، و الذين يتناولون أقل من حصة واحدة يومياً، و الذين تناولوا 1-2 حصة يومياً من الألبان، و الذين تناولوا أكثر من حصتين يومياً. كما أخذوا في الإعتبار أيضاً نوع الحليب الذي يتناولونه و إذا ما كان كامل الدسم أو قليل الدسم.

 

فوائد الحليب كامل الدسم
فوائد الحليب كامل الدسم

 

 

و كانت النتائج أن الذين تناولوا الحليب 3 مرات يومياً كانت معدلات الوفاة لديهم أقل و إنخفضت لديهم مخاطر الإصابة بأمراض القلب و الأوعية الدموية و السكتات الدماغية، و ذلك مقارنة بهولاء الذين لم يتناولوا منتجات الألبان.

كما أن الذين تناولوا منتجات الألبان كاملة الدسم 3 مرات يومياً كانوا أقل عرضة لأمراض القلب أيضاً مقارنة بأولئك الذين لم يتناولوا سوى نصف حصة من منتجات الألبان يومياً.

و تشرح الطبيبة ماهشيد ديجان المؤلفة الرئيسية للدراسة، أن توجيه الناس لتناول الحليب منخفض الدسم و أنه أفضل من الحليب كامل الدسم كان خاطئ نوعاً ما. و تقول:” أن التركيز في السابق كان يعتمد على أن الدهون المشبعة تزيد من الكوليستيرول، و لذلك كان الناس يتجهون للحليب منخفض الدسم. و لكن الألبان تحتوي على العديد من المكونات الاخرى المفيدة و التي قد تكون صحية مثل الأحماض الأمينية، فيتامين “كيه” و الكالسيوم، و المغنيسيوم”.

و تدعم النتائج التي توصلت إليها الدراسة فكرة إستهلاك منتجات الألبان و أنها قد تكون مفيدة في تقليل معدلات الإصابة بأمراض القلب، خاصة في البلدتم ذات الدخل  المتوسط و المنخفض حيث يكون إستهلاك الألبان أقل بكثير من أمريكا و أوروبا.

لذلك و وفقاً للباحثين فإن الإستهلاك المنتظم للحليب و الزبادي عموماً كان له تأثير أكبر على إنخفاض معدل الوفيات و الإصابة بالأمراض مقارنة بتناول الزبدة و الجبن. و هذا على عكس ما كان يشاع في السابق و أن تناول منتجات الألبان كاملة الدسم قد تسبب الضرر بسبب الدهون المشبعة.

 

فوائد الحليب كامل الدسم
فوائد الحليب كامل الدسم

 

 

لذلك تشجع آنا رانجان، أستاذة الصحة في كلية الحياة و العلوم البيئية في جامعة سيدني باستراليا، الناس على تناول منتجات الألبان كاملة الدسم : ” يبدو أن تناول منتجات الألبان كاملة الدسم سيكون مفيد في الوقاية من الوفيات و تقليل فرص الإصابة بالأمراض القلبية و الوعائية. لذلك يجب علينا تشجيع الناس على تناول هذه المنتجات بدلاً من تلك منخفضة الدسم أو خالية الدسم”.